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秋分养生5种蔬菜粥滋补防燥

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2018-09-30 10:22:13

来源: 人民网     

秋分养生5种蔬菜粥滋补防燥

秋分,农历二十四节气中的第十六个节气。分者平也,此当九十日之半,故谓之分。”“立秋是秋季的开始,到霜降为秋季终,而秋分正好是从立秋到霜降90天的一半。秋分是秋季真正的开始,专家建议,秋分养生重在阴阳平衡,饮食要润燥滋阴。那么,秋分节气吃什么好呢?以下5种蔬菜粥不能错过。


新鲜百合


中医认为,百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳、清心安神之功,秋季燥邪为患,肺阴不足,适当吃一些百合,可以有效防治秋燥,是老幼咸宜的药食佳品。可滋阴润燥、清心安神。百合的吃法也不少,煮粥就是其中之一。


白萝卜


白萝卜能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物,因具有益胃、顺气、消食的功效,非常适合消化不良、积食的人群食用。白萝卜味道微辣,可与素肉等一起煲汤,既可减轻辣味,有补气顺气之功效。也可用白萝卜煮粥。


南瓜粥


秋分养生5种蔬菜粥滋补防燥

秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,南瓜富含碳水化合物、果胶以及丰富的维生素和钙、磷等成分,可以起到保护肠道、促进消化、促进溃疡愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以减少粪便中毒素对人体的危害,同时促进肠道蠕动,缓解便秘。


南瓜烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,小米瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。


胡萝卜粥


除了白萝卜,胡萝卜也是秋季常吃的养生蔬菜。胡萝卜素含量在各类蔬菜中名列前茅,而且在高温烹饪下也能保持稳定,容易被人体吸收。中医认为,胡萝卜生甘味平,具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。而且,胡萝卜是有效的解毒食物,新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,非常适合经常熬夜的人群食用。其中富含的维生素A还可以保护眼睛。新鲜的胡萝卜煮菜时都可以作为配料,用来煮粥也是很好的选择。


菜花粥


中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菜花含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量十分突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出两倍。秋季多吃菜花,有助于增强抵抗力。


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