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广式早茶里不可或缺的美味小食

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2017-06-09 11:01:08

来源: 原生素公号      作者:瑜素

前有朋友留言想看中式早餐,今天就做这款传统小吃!
这款常见的小吃,只是用豌豆稍加装饰,颜值立马上了几个台阶,同时也提升了营养。要知道豌豆可是植物中蛋白质含量最高的。


豌豆烧麦
7·点·早·餐


-食材-
300克 面粉
150克 糯米
1/2杯 胡萝卜
6-7朵 干香菇
1/2杯 玉米粒
1/4杯 萝卜干
少许 豌豆
少许 喜马拉雅水晶盐
少许 有机酱油

-做法-
1
先做烫面,将一半的面粉用开水拌匀



2
另一半面粉和入烫面中,揉成光滑的面团


3
糯米放入高压锅中蒸熟,火开后小火大约10分钟即可



4
香菇、胡萝卜分别切粒,与玉米一起下锅炒熟,先放盐,然后加入萝卜干,最后放入有机酱油


5
将蒸熟的糯米倒入拌匀


6
将醒好的面团擀皮 包好的烧麦上放一颗豌豆


最后上锅蒸15-20分钟即可


Tips:
1.这款烧麦的糯米馅中,特别加入了少许的萝卜干,特别的提味。
2.如果觉得擀烧麦皮比较麻烦,也可买饺子皮来代替。
3.糯米如果不用高压锅蒸,需提前浸泡1-2小时。

瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信:yssw777



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