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行医40年,吃素40年,美国医学中心院长,74岁的教授他为什么吃素?

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2017-09-21 10:00:52

来源: 原生素     



行医四十多年的林俊龙,曾是美国洛杉矶北岭医学中心院长,也是慈济在美国义诊中心的第一颗种子。


四十多年前,他受到证严上人的感召,毅然放弃高薪的职位,返台加入了慈济的医疗志业体,2008年获任慈济医疗志业执行长,负责慈济建立七院一家的医疗体系,还是全球慈济人医会的召集人。现担任台湾素食营养学会理事长。



今年已74岁的林爷爷已经吃素40多年了,他之前在慈济医院生活就极为规律:清晨五点半起床后,先慢跑医院三圈,然后到医院的菜园摘青菜、查房、看诊、开会,每天从早忙到晚,却依然红光满面、中气十足,让人感觉很健康、有活力。


林俊龙说,很多人担心吃素食是否会影响体力与营养均衡,但以他个人为例,吃素以前,往往到了下午三、四点就有体力透支的感觉,吃素后,情况却有了改变,现在到了这个时间,还是精神饱满。


林俊龙说,就个人而言,吃素的好处非常多:


①很多研究报告显示,吃素可以降低心脏病的罹患率达三分之二,罹患癌症的机率降至一半


②此外,得糖尿病的机率也大大减少。相对于素食带来的好处,荤食者则可能因为肉类中的脂肪而带来毛病,例如脂肪会逐渐渗透、囤积在血管壁中,造成血管狭窄,甚至导致血管堵塞,如果是在脑血管,就会造成脑中风,在心脏初期是心绞痛,最后变成心肌梗塞。


吃素的人血管非常软,林俊龙说,之前曾做过一项研究,发现吃素越久的民众,血管的柔软程度越高。


吃素另一个好处是可控制脾气。林俊龙分别从动物界及古书中来找寻佐证。他说,荤食的动物如老虎狮子都非常的凶猛,但草食性的动物像是牛羊则很温驯;另外,古书大戴礼记中有记载,食肉,勇敢而悍,食榖,智慧而巧,可见吃素与吃荤在古人的观察中,早就有明显区别。



正是因为吃素给他带来的益处,所以他平时除了行医问诊,也常常发表演讲,只为了影响更多的人吃素。



三不三好”保健之道





林俊龙说,从前和现代的人患病情形大相径庭,迥然相异。过去人们生病,是因为受到传染,像霍乱、伤寒、甚至肺痨(肺结核)等疾病,都是通过传染而罹疾。


二十一世纪的今天,人们得传染疾病已是非常罕见,取而代之的是所谓的文明病,四种最严重的文明病,那就是癌症、血管心脏疾病(包括中风、血管梗塞等)、糖尿病,而尤为普遍的是肥胖。肥胖这种疾病,短时期似乎不构成危害,但最终将引发高血压、糖尿病、高血脂种种疾病。


另外一个很严重的生活习惯,是可以避免的,就是不要抽烟



林俊龙说,古人已有名训:“病从口入。”所以我们提倡“三不”,即:不喝酒、不抽烟、不嚼槟榔口腔科专家却表示,经常吃槟榔,容易患上口腔癌,这些都是有害的东西,一旦进入人体,就会毒害健康。


此外,还要“吃得健康,吃得环保”。因此,我们要重视“三好”—— 身体好、地球好,心灵好


●身体的环保


林俊龙说,谈到吃,很多人讲求口味,讲求好吃,他以大闸蟹为例,提醒大家,饲养大闸蟹的人,基于经济效益,会投入大量有害的低廉抗生素,这类抗生素禁用在人体,如食用大闸蟹自然把毒素带入身体导致癌症。



其他饲养场养殖的动物也是如此,如牛、猪、鸡、鸭等,饲养者常用不自然的食物或药物(如瘦肉精)饲养,使牛、猪成长后瘦肉多,肥肉少,可以卖高价钱。


至于深海的鱼类,也会从海底被废弃的电池中吸纳了大量的汞(水银),因此这些人们餐桌上被视为珍馐美味的鱼虾肉类,身上都带着毒素,都被吃进了人类的身体,能不得病吗?


凭据着个人多年的临床经验,林俊龙向听众介绍了现代的医学和科技,可以采用很多仪器和技术医治血管堵塞的疾病,但他还是奉劝大家,预防胜于治疗。在病魔来袭之前,还是优先顾好自己的身体健康,方为上策。要健康就要从饮食方面注意。




●地球环保很重要


林俊龙用了很多图片对比了地球的变化,指出应该吃素减缓全球暖化。素食减少耗用地球的资源及温室气体的产生,降低空气及土地污染,避免森林消失并减缓极端气候异常。


●心灵环保也很重要


林俊龙从人体的结构确定人类不是肉食的动物,素食会是最健康的饮食。素食也是保护地球,落实环保的实际行动,有助于消除温室效应,确保地球永续经营。素食更可以推动心灵环保,因为素食就是不杀生、不造业。



▲林俊龙医生的书


医德仁心,普度众生



吃素的人,因为热爱动物、爱护地球,所以心地善良,而林俊龙爷爷作为医生,自然更加具有社会责任心。


●不顾己身,投身赈灾


2009年台湾八八水灾过后,慈济医疗体系第一时间就动起来,其中无数来来去去的白袍身影中,也看见慈济医疗志业执行长林俊龙,一步一步走在满是泥泞的林边灾区。可敬的是:林执行长于三周前刚动完脊椎手术,尚未完全康复的他,因为挂心灾民健康,依然穿着背部支架来到灾区。



脊椎手术过后还戴着护腰的林执行长不断前行,漫长的车程加上行走的路况不好,众人难免挂虑他的身体,但执行长总是不改他自若的神色,脚步不停。人称林妈妈的执行长夫人在后一路跟随,隐藏不住关心:“你现在问他,他一定说没事的!”


人医不舍受苦的众生,林医生早已忘却自己身上的病痛,一心一意只愿为众生拔苦。


● 竭尽所能,救济难民


“这个笑容,比任何东西都要珍贵!”医疗志业林俊龙医生看到札塔里难民营里,几位手术后恢复状况良好的孩童,早已忘记当时的病苦,又看到父母们露出久违的笑容,欣喜地说。



叙利亚内战,数百万人逃离家园,2012年7月设置的札塔里难民营仍收容了八万多位难民,成为世界第二大的难民营。


12月26日,在台湾驻约旦代表杨心怡的陪同下,由医疗志业林俊龙执行长带队,慈济志工关怀团队拜访了位于难民营内的「札塔里健康中心(Jordan Health Aid Society) 」,这所健康中心是难民营中颇具规模的小型医院,只能提供简单的身体检查及药品,每遇到比较严重的病情或需要进行手术的病人,就必须送往约旦北部的大城市伊尔比或安曼省等地的医院治疗,难民的医疗处境十分匮乏。


而这种情况也因为慈济志工团队的到来而改善,即使是这么恶劣的环境,他们也竭尽所能去救活这些无辜的孩子。


很多孩子,有的是无肛症,有的是罹患严重足以致命的疝气,或是会造成日后癌症的隐睪症,都因为慈济的援助手术而及时挽回一命。林俊龙医生看到几位罹患无肛症的孩童,手术复原情况良好,感到很安慰;一位单亲妈妈抱着曾经罹患无肛症的女儿,以开朗快乐的语调感谢慈济对她一家人的帮忙,现在的她,虽然身在难民营,却觉得很幸福。



就在林俊龙执行长一行人至札塔里难民营参访时,慈济义诊发放团也在马夫拉克省的难民学校进行第二天的义诊。结束了难民学校两天的义诊,慈济为难民学校四百五十位学生及两百位家长,举办了一场岁末祝福活动,由林俊龙医生亲手送上红包、文具及挂有平安吊饰的蛋糕,希望能为在动乱中的孩子们带来希望和快乐。



平凡爱情,最为动人



林俊龙医生的成就,也离不开他妻子在背后的默默支持。


我是异乡游子

你是我心中彩虹我与你在天涯相会

牵你的手走归乡路真空妙有的心

让我们找到艳阳下永远的家


这是林俊龙医生与夫人洪琇美的真实故事,在那个年代,车马很慢,一生只爱一个人。



林俊龙是长子,父母极重视其教育,小时候,生长在板桥,原本家境良好,但却因为父亲经商失败,家里产生变化。身为长子的林俊龙因此深深体会到身为长子的责任。考上医学院的他,父母所说的“仁心仁术”“视病如亲”也成了他一生身体力行的准则;


比林俊龙小两岁的洪琇美,高中读北一女、大学读静宜英文系。从小家境优渥,洪琇美父母受日本教育,对子女极严;


考上台大医学院的林俊龙受邀到洪家当琇美弟弟的家教,不仅启蒙了两个弟弟的向上向善之路,也让一段含蓄温柔却相伴一生的夫唱妇随真情不知不觉中萌芽,两人一路牵手从板桥出发、在美国相聚,从纽约到南加州、由花莲到大林;他们携手走过所有风风雨雨、生离死别与悲欢离合;



归乡的心日夜催促着他们回到思念的地方,最后终于在大林找到了永久的家,以仁心仁术、医技与人文并重的精神带给所有人和煦的春风感。



行医、茹素多年的林俊龙说:“学佛的步骤是信、愿、行,除了相信教义,还要发愿、力行。我是个学医的人,讲究实用科学、临床实证,我们常说“ put up, or you shut up ! ”这句话直接了当,意思是说:拿出来给人家看,不然就免谈!”



医者仁心,林俊龙有了加入慈济,参与义诊、志工的亲身体验,看到别人苦,方知自己是福,并深深认识到施比受更有福的真理。所以他提倡吃素,不仅仅是有益身心,更是在为人类为地球做贡献。


他每天都在感恩,

每天都欢天喜地过日子,

他更希望把这种情绪感染给更多人,

让他们知道:

吃素,是幸福和积福的一件事



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