当前位置: 网站首页 >> 新闻资讯频道 >> 素食资讯

最健康的烹调方式:水煮素食

浏览:191 评论:0

2017-06-16 09:48:19

来源: 中国佛教素食网     



  吃素,在世界都是一个潮流趋势,也是现代社会的健康代名词。但是问题在于,如果我们的烹调方法及选料不当,吃素就不一定健康了。若能多尝试不同的煮法及用料,吃素就能真正健康。


  健康的素食煮法当然是以水煮为第一推荐了,很多营养减肥餐单都会要求食物是水煮,一切尽量少有调味料的出现,这样尽量避免了因为食物而带来的脂肪积聚。

  营养师认为,西方人的素食较中国人的健康,主要问题出在烹调方法上。“不知道是否为了味道的缘故,一些中式素菜菜式,每款材料都先用油炸过,然后再一起炒,加上大量芡汁,油分十分多。”但是很少人会喜欢上用水煮方法再用少许的味道去调制,因为这样的食物并不会好吃。中国人都会觉得没经过锅子炒得菜就没有所谓的“锅气”但其实这是并不健康,而且过多的油份会令身体积聚脂肪。

  营养学专家认为,中式素菜馆的油炸菜式颇普遍:“好处是烹调时间短,把材料炸后淋一些酱汁便成,吃起来酥脆。”不用煎或炸等油分多的烹调方法,健康之道自然是水煮。专家称,其实烤的方法也不错。有些医院提供给住院病人的素菜菜式中,有一道“烧意式芦笋南瓜配香草酱”,芦笋及南瓜就是用烤的。

  常常吃水煮无味的素对于在减肥而又爱吃的人来说的确是一种折磨,因此大家可以在一周当中的几天选择用烤的方式去做素菜,既能坚持减肥也能满足嘴上的需要,两全其美。
上一篇:果汁被美国儿科协会拉黑 宝宝如何喝果汁才... 下一篇:素食有助于提高智商女性儿童更加明显
共0条条评论     0 / 300
共0条
暂无相关评论!